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Comida de Navidad
En nuestro país, la comida de navidad es muy extensa. Sin embargo, hay diferencias en cuanto a las tradiciones de cada región, existiendo algunas costumbres muy marcadas a la hora de escoger el menú navideño.
Dentro de lo tradicional, el menú navideño en Colombia es diverso y propio de esta época. Algunas tradiciones son propias de cada región, pero en su mayoría coinciden en lo siguiente: pavo relleno, lechona rellena horneada, pavo asado o tamales, pollo relleno, ajiaco. Cabe destacar que los buñuelos, natillas, arroz con leche, el desamargado, sin dejar de lado a las frutas, que generalmente son uvas, acompañadas con: nueces, aceitunas, uvas pasas y alcaparras, son postres que nunca faltan en el menú navideño colombiano. Y para finalizar el sancocho de gallina que usualmente lo consumen el 25 de Diciembre y 1 de Enero, como dicen aquí, para quitarse el guayabo.
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